Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 350 gram kuş başı et
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi bir düdüklü tencereye alarak 40 dakika kadar pişirelim.
2. Ardından patlıcanlarımızı ortadan ikiye bölerek içlerini oyalım ve dış kabuğunu şeritler halinde keselim.
3. Daha sonra tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletelim. Az kızmış yağda her tarafı pişecek şekilde kızartalım.
4. Ardından küp küp doğranmış havuç ve patateslerimizi de kızartalım.
5. Bir tava içerisinde soğanı kavurarak salça ve baharatları ekleyelim.
6. Üzerine etimizi patatesimizi ve havucumuzu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
7. İç harcımızı kızarmış olan patlıcanlarımızın içerisine dolduralım.
8. Salçalı suyunu da ilave ettikten sonra 180 derece fırında pişirelim.
9. Pişmeye yakın kaşarını ilave ederek eriyene kadar bekletiniz. Saksı kebabımız servise hazırdır.Afiyet olsun :).