Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet küçük bostan patlıcanı
• 500 gr kuşbaşı et
• 2 adet soğan (minik doğranmış )
• 8 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Sıvı yağ
• Üzerine domates dilimleri

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti küçük küçük doğrayın düdüklü tencereye alın.
2. Üzerini hafif geçecek kadar su koyun 1 çay kaşığı tuz atın güzelce pişirin.
3. Patlıcanları alacalı soyun içini şeklini bozmadan oyun 30 dakika tuzlu su da bekletin.
4. Sonrasında yıkayın ve süzgece alın süzsün süzen patlıcanları bol yağda kızartın.
5. Kağıt havlunun üzerine alın diğer taraftan soğanı doğrayın çok az sıvı yağda kavurun.
6. Üzerine biberleri doğrayın karıştırın biraz pişince salçayı ilave edin güzelce karıştırın.
7. Pişen etin suyundan bir çay bardağı kadar soğanlı harca katın sonra etleri düdüklüden alın karışıma katın 10 dakika kadar pişirin.
8. Patlıcanları fırın kabına alın harçtan güzelce paylaştırın.
9. Üzerine domates dilimleri koyun bir yemek kaşığı salça 1 su bardağı su ile açın yemeğe dökün.
10. 250 derece de ki fırında  pişirin. Afiyet olsun.