Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcanı

İç harcı için;

• 500 gram ince doğranmış dana kuşbaşı eti
• 1 tane soğan
• 2 tane kırmızı ve yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.
2. Ardından 2’ye bölünür ve içi alınır.
3. Uygun bir tavada patlıcanlar kızartılır. Peçete ile yağı aldırılır.
4. Dileyen patlıcani kızartmak yerine heryerini yağlayıp 200 derece fırında da patlıcanları pişirebilir.
5. Kızgın tavaya sıvı yağ ve kırmızı et alınır, kızartılır ardından pişen ete biberler ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
6. Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurulur.
7. Üzerine salçalı sos gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun 🌼.