Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı (Ortadan ikiye keselim, içleri oyup, bol yağda kızartalım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (Yemeklik doğrayalım)
• 2 adet kapya biber (Küp doğrayalım)
• 2 adet yeşil biber (Küp doğrayalım)
• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. 🍄Bostan patlıcanları pijamalı soyalım ve ortadan ikiye keselim.
2. 🍄İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatıralım ve acısını alana kadar bekleyelim.
3. 🍄Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
4. 🍄Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım.
5. 🍄Biberleri de ekleyelim ve hepsi yumuşayana kadar kavuralım.
6. 🍄Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
7. 🍄Patlıcanları fırın tepsisine alalım ve pişirdiğimiz etli karışımı patlıcanların içerisine aktaralım.
8. 🍄Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim ve sevdiklerinizle yiyelim, afiyetler olsuuunnn🌼.