Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 3 diş sarmısak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Kaşar rendesi

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların saplarını kesip ortadan ikiye kesin.
2. Kestiğiniz patlıcanların ortasını fazla ince olmayacak şekilde bıçakla oyun.
3. Patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dk bekletip yıkayın.
4. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
5. Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp az yağda soteleyin.
6. Kuşbaşı doğranmış eti tavaya koy.
7. Minik minik doğradığınız sarımsağı ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip, bir süre daha pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ayarlayıp çok az daha döndürüp altını kapatın.
9. Kızarmış patlıcanların içini hazırladığınız malzeme ile doldurun.
10. Borcama koyun üstüne salçalı su dökün. Kaşarları üstüne göz kararı koyup 180 derece fırında 15 dakika pişmeye bırakın.

Afiyet olsun 👩‍🍳 😇.