Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ala soyup 4 parmak genişliğinde kesiyoruz her tarafını yağlayıp 200 derece fırında kızartıyoruz.
2. Tencereye soğan sivribiber sarımsağı alıp kavuruyoruz.
3. Etlerimizi önceden haşlıyoruz ( dana eti ise)
4. Kavrulan soğanlarımıza domatesi küp olucak şekilde doğruyoruz.
5. Salçamızı ilave edip kavuruyoruz.
6. En son etimizi tuzu karabiberi ilave edip tekrar 3 dak kavuruyoruz.
7. Pişen patlıcanların ortalarını çay kaşığı ile içine doğru bastırıp boşluk açıyoruz hazırladığımız harcımızı dolduruyoruz.
8. Üzerine domates dilimi koyup salçalı sosunu gezdiriyoruz.
9. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt koyup 200 derece fırında 25 dak pişiriyoruz yanında pilav cacık ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.