Saksı Kebabı (Sunumu Çok Şık Tadı Efsane Bir Lezzet )

Saksı Kebabı (Sunumu Çok Şık Tadı Efsane Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane bostan patlıcan
• 400 gram kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biberi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığından biraz fazla tuz (Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayınız)

Saksı Kebabı (Sunumu Çok Şık Tadı Efsane Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları kesiniz sonra patlıcanların içlerini oyup kızartınız. Diğer yandan eti küçük küçük doğrayınız 1 tane soğanı ve biberleri ince ince doğrayınız.
2. Domatesi rendeleyiniz sonra pişirme kabınızın içine zeytin yağını köyünüz hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz eti ekleyip pişmeye bırakınız.
3. Pişmesine yakın içine biberleri ,domates rendesini ve baharatları koyup suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Daha sonra pişen eti patlıcanların içine doldurunuz. Üzerine domatesle süsleyiniz.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriniz. Pişirme süresi fırından fırına değişir.