Salatalık İle İçli Köfte Yapımı

Salatalık İle İçli Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
• 1Su Bardağı Yarma
• 1.5 Su Bardağı Un
• 1 Tane Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
•  2 Tatlı Kaşığı Tuz

Köfte İç Harcı;

• 1/2 (yarım) Kg Kıyma
• 3 Orta Boy Kuru soğan
• 125 Gr Margarin
• 1/2 (yarım) Çay Bardağı Sıvı yağ
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• Göz Kararı Tuz Ve Karabiber

. Köftemizi Açmak İçin;

• 1 Adet Salatalık

. Köfteler Pişmesi İçin;

• 2 Litre Su
• 1 Yemek Kaşığı Tuz
• 1 Adet Limon Suyu

Salatalık İle İçli Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma harcımızı ince doğrayın ardından tavamızın içine Soğanları margarin ve sıvı yağ karşımı ile orta ateşte soğanlarımızı kavuralım ardından kıymamızı bırakıp soğan ile birlikte kavuralım en son biber Salçası ve karabiber ve tuzumuzu bırakıp iki dakika daha pişirin ve ocağımızın altını kapatalım ve köfte harcımız ılıyınca buzdolabın difriz soğutucu bölümünde kıymalar donana kadar bekletelim ardından ince Köftelik bulgurumuzu irmiği yarmaya tuz bırakıp kaynamış su ile karıştırarak ıslatalım ve üzeri kapalı on dakika bekletelim ve ardından beklettiğimiz bulgura yumurta biber Salçası ve unumuzu bırakıp bir çay bardağı ılık su ile köftemizi iyice elimizle özleşene kadar on on beş dakika yoğurun ardından köftelerimizi açmak için bir kaseye su bırakalım bir kenarda bekletelim elimiz ve salatalığımızın ucunu su ile ıslatın ardından köftemizden cevizden büyük parçalar koparıp ıslatılmış avuç içi ile oval şekli verip ıslatılmış salatalık ile Köftemizi avuç içinde döndererek salatalık yardımı ile birlikte köftelerimizi açalım arada bir elimiz ve salatalığımızı ıslatalım ki köfteler rahat açılsın köfte açma konusunda zorlanan arkadaşlar inanılmaz ince pratik içli köftelerimizi salatalık yardımı ile açabilirsiniz. Afiyet olsun.