Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg turşuluk salatalık
• 1 baş sarımsak
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1,5 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı nohut
• İsteğe göre biraz acı biber (lezzet katıyor) ben kullanıyorum

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce salatalıkları yıkıyoruz. Sonra uçlarındaki çıkıntıyı hafiften alıyoruz, ben 5 kiloluk plastiği 3 kilo salatalık sığdırıyorum. Plastiğin altına nohudun hepsini dokun.
2. Sonra salatalıkları dikine boş yer kalmayacak şekilde yerleştirin.
3. Arasına sarımsağı atıp birkaç biber koyup tekrar aynı şekilde salatalığı bir kat daha üstüne dikine koyun. Böyle yaparak salatalıklarınızı bitirir.
4. Sarımsağın hepsini üstüne dökün.
5. Kalan biberleri de aralara sıkıştırın.
6. Sirke, limon tuzu, kaya tuzunu bir kapta karıştırın.
7. Sirkeli karışımı salatalıkların üstüne dökün.
8. Plastiğin üzeri dolasıya kadar su ekleyin.
9. Kapağını kapatıp plastiği ters düz yapın, karışsın iyicene. 13-15 güne tadı oturuyor. Afiyet olsun😍