Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg turşuluk salatalık (minik olanlar çok kütür oluyor ben onları seviyorum 🤭😁)
• Yeteri kadar cam kavanoz 1 lt lik

Her kavanoz için;

• 1. 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sirke
• 1 çay kaşığı limon tozu
• İstenilen miktarda sarımsak
• Aldığı kadar sıcak su

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Evet en sevdiklerimden biri, kutur kutur olan salatalık turşusudur. .
Denedim nasıl güzel nasıl kutur oldu anlatamam.
Bunları da, bu sıralar doğum yapacak güzel arkadaşım için hazırladık beraberce. Afiyetle yensin inşallah.
Seneye daha farklı şekilde bir tarifle ve daha fazla yaparak devam edicem umuyorum ki.
Gelelim tarife,.

1. Salatalıkları ovarak yıkadıktan sonra (az) sirkeli suda 20 dk kadar beklettim, ardından duru suyla yıkadım.
2. Sonra iki ucunu kestim. Kavanozların dibine sarımsak koyup, salatalıkları sırayla yerleştirdim.
3. Üzerine tuzu ve limon tozunu ekleyip şirkeyi de döktükten sonra kaynar suyu kavanozun ağzına kadar ekledim (bu esnada kapaklarını kaynattım hem dezenfekte olması hem de iyi vakum yapması için. ).
4. Kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra tepsiye ters şekilde dizdim ve 1 gece beklettim.
5. Ertesi gün karanlık ve serin yerde olan dolabıma kaldırdım. 15 -20 gün sonrasında turşular hazıır! .
6. Deneyecekler için, eğer suyu sızan olursa turşular hazır olduktan sonra, önce onları tüketin. .