Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litrelik kavanoz
• 1.5 kg salatalık
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 8-9 diş sarımsak
• Yeşil biber
• Yeşil domates
• 5 adet acı biber
• Kelek-top karabiber
• 2 su bardağı sirke
• İsteğe bağlı domates suyu
• Yarım limon suyundan az
• Kaynar su

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk püf noktası sakatlıkları 2 gün tuzlu suda bekletelim hafif bir şekilde sararmaları gerekiyor.
2. Salatalıkların dışında bulunan kimyasal maddelerden arındırıyor yine salatalıkların dışındaki asiti gideriyor ve turşunun erimesini engelliyor.
3. Daha sonra salatalıkları yıkayalım diğer malzemeleride yıkayıp hazırlayalım.
4. Kavanozun ilk olarak bir kaç ane kelek koyalım daha sonra bir adet yeşil domatesi dörde bölelim.
5. Kavanozun içine atalım ,üzerine salatalıklardan koyalım.
6. Daha sonra doğradığımız sarımsaklardan ve yeşil biberden koyalım .
7. Tekrar salatalıklardan koyarak kavanozu dolduralım.
8. Yarım limon suyundan az limon suyunu koyalım .
9. İsteğe bağlı domates suyunu koyalım ,koymayabilirsiniz.
10. Sirkeyi ve tuzu ilave edelim .
11. Üzerine kaynar su ile dolduralım.
12. İsteğe bağlı üzerine maydanoz koyabilirsiniz.
13. Kapağını sıkıca kapatalım turşular olduktan sonra herkese afiyet olsun.