Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kornişon salatalık
• 1 litrelik cam kavanozlar (Ben küçük, büyük karışık kullandım.)
• 5 su bardağı sirke (Her kg için 1 bardak)
• 3 baş sarımsak
• 2 su bardağı kaya tuzu
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 litre içme suyu

Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Mis gibi kütür kütür turşu☺️ 5 kg salatalığımızı güzelce yıkayalım. Salatalıkların uç kısımlarını keselim. Çaydanlıklara veya tencereye suyumuzu koyup, kaynatmaya başlayalım.
2. Suyumuz kaynarken sarımsaklarımızı soyalım ve kavanozların dibine ve aralarına 6 diş sarımsak ekleyelim (Kavanoz küçükse ona göre miktarda oynama yapalım) ve salatalıkları üzerine dolduralım.
3. Her kavanozun üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker koyalım. Her kavanozun üzerine 1 su bardağı sirke (Ben üzüm sirkesi kullandım) koyalım.
4. Tüm kavanozların kalan kısmını kaynayan sıcak su ile doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Kavanozları bir kez çalkalayıp ters çevirelim. Bir gün bu şekilde beklesin. 2 hafta sonra afiyetle yiyelim. Afiyet olsun ☺️🍒.