Salatalık Turşusu (Bir Haftada Yiyebileceğiniz)

Salatalık Turşusu (Bir Haftada Yiyebileceğiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo salatalık küçük veya kornişon
• 1 kereviz yeşilli olanlardan
• 2 elma
• Yarım kilo kadar tatlı taze yeşil biber
• 1 su bardağı kadar acı biber (Miktarı isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı kadar soyulmuş sarımsak (Miktarı isteğe bağlı)
• 6-7 defne yaprağı
• Yarım bağ dereotunun kalın sapları veya heryeride olabilir
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağından 1 parmak ekdik limon suyu
• 1 su bardağı ev yapımı sirke
• 5 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 4 litre kaynamış su

Salatalık Turşusu (Bir Haftada Yiyebileceğiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler temizlenip yıkanacak.
2. Su kaynatılıp sıcakken tuz, limon, limon tuzu ve sirke katılıp karıştırılacak.
3. Kereviz sapları ve yaprakları doğranacak.
4. Yaklaşık 10 litrelik bir cam kavanoza sıra sıra salatalık, biber, elma(dilimlenecek), kereviz, sarımsak yerleştirilecek.
5. En üst kısmına defne yaprakları ve dereotu sapları koyulacak.
6. Tüm malzemeler kavanoza girdikten sonra hazırlamış olduğumuz turşu suyunu sıcakken sebzelerin üstünden kavanoz iyice dolduralacak bir parmak kalana kadar.
7. Ağzını kapatıp altına bir kap koyulup karanlık bir dolabın içine koyulacak. Turşunuz 5-6 gün taşacaktır bunun için dikkatli olun. Turşunuz 1 haftada yemeye hazır duruma gelecektir.
8. Sıcak havalarda turşunuzun bozulmaması için olgunlaştıktan sonra soğuk bir yerde saklarsanız turşunuz hiç bozulmayacaktır. Benim evim sıcak olduğu için olgunlaştıktan sonra buz dolabında saklıyorum. Afiyet olsun🥒🧄🙂.