Salatalık Turşusu (Çıtır Çıtır Tam Tarif)

Salatalık Turşusu (Çıtır Çıtır Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu malzemeler 1 lt lik kavanoz içindir;

• Turşuluk salata (kornişon)
• 8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 1 çay bardağının 4/1 elma sirkesi
• Sıcak su ( kavanoz aldığı kadar)

Salatalık Turşusu (Çıtır Çıtır Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salatalıkları başlarından ufacık keserek temizleyelim.
2. Derin bir kaba salatalıkları yıkayıp bırakalım.
3. Bir tencere de su kaynatalım ve salatalıkların üzerini aşacak şekilde ilave edelim.
4. Yaklaşık 5 saat bekletelim salataların rengi dönünceye kadar.
5. Kavanozlamak için odağa suyu ekleyelim o bir yandan kaynarken kavanozun altına 3-4 diş sarımsak bırakalım.
6. Salatalıkları kavanoza sıkıştırarak dolana kadar koyalım.
7. Bir tepeleme yemek kaşığı kaya tuzunu kavanozun üzerine ekleyelim.
8. Bir çay bardağının 4/1 i kadar sirke ekleyelim.
9. Ocak da kaynayan suyu kavanozun üzerini aşana kadar ekleyelim ve kapağını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek bir gün bekletelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: meşhur bim salatalarını aratmayacak çıtırlıkta güzel bir tarif.