Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle)

Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg salatalık
• 4-5 adet biber
• 8-9 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 demet dereotu
• Sıcak su

Salatalık Turşusu (Sıcak Su İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Salatalık turşumuz çabuk olan kolay ve kıtır kıtır pratik bir turşu hem sadece tuzla hem uzum sirkesiyle ve hemse beyaz sirkeyle kurdum sizinle paylaşacağım beyaz sirke ve sıcak suyla kurduğum turşu farklı bir aroması lezzeti var ve erimiyor çok çabukta olan bir turşu. Ben 1 litrelik kavanozlara doldurdum siz malzeme sayısını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz değişmeyen tek ölçü tuz ve sirke ölçümüz.
2. Önce kavanoz ve kapakları kaynamış sıcak suyla çalkalıyoruz bir kaç defa.
3. Daha sonra en alt kata biraz dereotu sarımsak ve biber koyuyoruz .
4. Üstünden salatalıkları diziyoruz ne kadar yerleştirebilirsenizse, benim salatalıklar biraz büyüktü çok koyamadım ve en son üst kata gene biraz biber bir defne yaprağı ve dereotu sarımsak koyuyoruz.
5. 1 litrelik kavanoz için bu turşuda ölçü  2 kaşık turşuluk iri tuz ve 1 yemek kaşığı beyaz sirkedir.
6. Eğer sizin elinizde sofra tuzu varsa yada başka tuz bu tuz ölçüsünü 2, 5 kaşığa çıkartabilirsiniz.
7. 2 litrelik kavanoz için gene 4 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke şeklinde devam ediyor.
8. En son sirke ve tuzunu koyup ocaktan aldığımız kaynar sıcak suyu direk kavanoza döküyoruz.
9. Kapağını sıkı bir şekilde kapatıyoruz kapattığımız andan sonra ters çevirip normal serin turşularınızı sakladığınız dolapta 48 saat yanı 2 gün böyle ters kalacak şekilde saklıyorsunuz .
10. Daha sonra çevirip turşunun olmasını bekliyoruz.
    Not:turşunuz önce suyu bulanık olacak bu gayet normaldır bulandıktan sonra tekrar suyu berraklaştı mı oldu demektir. Ve bu turşuyu da karışık turşu gibi isteseniz bir hafta sonra açıp yoklayabilirsiniz tuzunu ve bakabilirsiniz ama gerekmiyor güzel oluyor.