Salatalık Turşusu Yapılışı

Salatalık Turşusu Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salatalık
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• Kıl biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz
• Yarım limon (3 halka şeklinde)
• 5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tuz ölçüsü normal olmalı, tepeleme veya silme değil)

Salatalık Turşusu Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle salatalık ve biber iyice yıkanır. Salatalıklar bıçak yardımıyla çizilir. Temiz bir kavanozun dibine nohut ve kişniş tohumu atılır. Salatalıklar ve biber boşluk kalmayacak şekilde dizilir, aralara sarımsaklar serpilir. En son kavanozun kenarlarına limon dilimleri yerleştirilir. Su, sirke ve kaya tuzu bir kapta karıştırılarak kavanozlara paylaştırılır. Kavanozun ağzı maydanozla kapatılır, eksik su tamamlanarak kapağı sıkıca kapatılır. 3-4 hafta güneş görmeyen serin bir yerde turşular olgunlaşmaya bırakılır. Afiyet olsun.