Salçalı Doğu Usulü Sarma Dolma Tarifi

Salçalı Doğu Usulü Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 2 orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• 4 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı kadar zeytin yağı
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Salçalı Doğu Usulü Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları, maydanozu, rendelenmiş sarımsağı ve domatesleri ince ince doğrayalım içine yıkadığımız pirinçleri, salçayı, baharatları, tuzu ve şekeri ekleyelim iyice karıştıralım. Yağı ve suyu ekleyelim sarma dolma içimiz.
2. Hazır asma yapraklarımızın üzerine kaynar su koyup, bekletelim saracağımız zaman suyunu sıkalım.
3. Dolma için içini oyduğumuz sebzeleri de taze ise direk dolduruyoruz sebzeler kurutulmuş ise haşlayıp yumuşatıyoruz ve öyle kullanıyoruz.
4. Tencerenin altına 1-2 kat yaprak seriyoruz doldurduğumuz sarma ve dolmaları tencereye diziyoruz resimler yardımcı olacaktır.
5. Üzerin yarıyı az geçecek kadar su koyuyoruz ve su kaynayana kadar yüksek su kaynayınca kısık ateşte tencerede 30-40 düdüklüde 15-20 dk pişiriyoruz .
6. Pişince üzerine 1 limon suyu gezdiriyoruz ve üzerine tabak tutarak suyunu süzüyoruz deneyeceklere afiyet olsun ❤

Not:Eğer salçanız karışık değilse 4 domates 2 biber salçası kullanabilirsiniz.