Salçalı Soslu Top Köfte Sotelenmiş Brokoli

Salçalı Soslu Top Köfte Sotelenmiş Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma (hafif yağılı)
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• Biraz kekik
• 2 su bardağı kaynamış su

Salçalı Soslu Top Köfte Sotelenmiş Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

Bu köftenin tadı o kadar güzel oluyor ki, hem pratik hem misafirlerinin çok beğeneceğiniz bi tarif.

1. Köfte için: Rendelenmiş soğan ve sarımsağı bi kaba alın.
2. İçine kıyma, galeta unu ve baharatları da alın ve güzelce yoğurun.
3. Zetinyağını da ekleyin yoğurun ve top şeklinde yuvarlayın.
4. Yuvarladığınız köfteleri vaktiniz varsa en az 1 saat buzdolabında bekletin.
5. 180 derecede 25 dk pişirin. Sos için:Bu arada geniş bi teflon tavada, tereyağını eritin.
6. İçine salçaları koyun kavurun, suyu koymadan nane ekleyin iki çevirin sonra suyu koyun.
7. Kekik ekleyin. Kaynamaya dursun 5 dk. Fırından çıkardığınız köfteleri sosun içine koyun karıştırın.
8. Bir 15 dk kısık ateşte pişirin. Servis ederken üzerine maydanozunu koyun.
9. Yanına brokoli için: Dallarından ayırdığın brokoliyi koy biraz sotele sonra 1 su bardağı kaynar su dök.
10. Orta ateşte suyunu alana kadar pişsin sotele. Bu şekilde brokoliler yumuşak ama canlı kalıyor. Afiyet şeker olsun