San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram krem peynir
• 2 su bardağı şeker
• 5 yumurta
• 2 paket krema (200 ml olanlardan)
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle malzemelerimizi karıştırmaya başlamadan önce fırınımızı 190 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
2. İlk olarak krem peynirini ve şekeri mikser yardımıyla çırpıyoruz.
3. Krema kıvamını alınca içine yumurtaları tek tek ilave ediyoruz.
4. Bu noktada yumurtaları teker teker koymanız ve her bir yumurtadan sonra karışması için çırpmanız önemli.
5. Yumurtaları da koyduktan sonra 2 paket krema ekliyoruz ve tekrar karışması için çırpıyoruz.
6. Son olarak un ve vanilya ekliyoruz ve 30-35 saniye kadar çırpıyoruz.
7. Kek kalıbımızı hafif yağlıyoruz ve içine yağlı kağıdı kalıptan taşacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. Karışımımızı da içine döküp fırında 45 dakika pişiriyoruz.
9. Kekimizin kıvamının jole gibi ve üstünün de yanık gibi olması lazım. Şimdiden afiyet olsun.

( Bu arada ben çapı 28 cm olan bir kelepçeli kalıp kullandım ve benim malzemelerim için büyük geldi ve kekim istediğim kalınlıkta olmadı. Siz daha küçük bir kalıpta deneyebilirsiniz)