San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram pınar beyaz peynir
• 180 gram (1 paket) labne peynir
• 200 gram krema
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı şeker

Sosu için;

• 200 gram krema
• Sütlü çikolata
• Karamelli çikolata
• Beyaz çikolata (callebaut çikolata kullandım)

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz peynir ve labne peynirimizi şekerle birlikte karıştırma kabına alıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
2. Yumurtalarımızı tek tek ekliyoruz ve her eklemede 2-3 dakika çırpıyoruz.
3. Unumuzu ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Kremamızı ekliyoruz 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
5. Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt seriyoruz ve harcımızı boşaltıyoruz.
6. 200 derece fırında 50-55 dakika kontrollü pişiriyoruz (alt rafta).
7. Piştikten sonra fırının kapağı açık 30 dakika kadar bekliyoruz.
8. Ben ılıdıktan sonra daha çabuk kendine gelmesi için buzlukta 30 dakika beklettim.
9. Bi gece normal dolaptata bekletebilirsiniz ☺️.
10. Sosu için;. Kremamızı ve çikolatalarımızı tavaya alıp biraz ısıttıktan sonra altını kapatarak karıştıra karıştıra eritiyoruz ☺️.
11. Cheesecakeinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
12. Servis ederken sosumuzu döküyoruz.

Afiyet olsun 🥰.