San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 400 gram krem beyaz peynir
• 200 gram labne peynir
• 400 ml süt kreması
• 1 yemek kaşığı tepeleme elenmiş un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2. 400 gram beyaz peynir ve 200 gram labneyi iyice 3 dk çırpın.
3. 400 ml yani iki kutu süt kremasını ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Ardından 4 yumurtayı tek tek karıştırarak ekleyin.
5. En son un pudra şekeri ve vanilya ekleyip karışıma iyice yedirin.
6. Kelepçeli kabı alın. İçine yağlı kağıdı serin.
7. Cheesecake harcını kelepçeli kapa dökün.
8. Önceden ısıtılmış 220 derecede ilk on dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Ondan sonra fırın ayarını 200 dereceye düşürün 20 dk da o şekilde pişirin.
10. Fırından çıktığında kabarmış olan cheesecake dinlendiğinde olması gereken kıvama geliyor.
11. İki saat dinlendirdikten sonra yağlı kağıttan kolayca çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun:).