San Sebastian Cheesecake (Yapımı Basit Yarım Ölçü)

San Sebastian Cheesecake (Yapımı Basit Yarım Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram (1 paket) pınar labne peynir
• 200 gram (1 paket) pınar beyaz tam yağlı peynir
• 200 gram (1 paket) pınar krema
• 200 gram (1 paket) eker kaymak
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 adet tam yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağının yarısı kadar un

San Sebastian Cheesecake (Yapımı Basit Yarım Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkes san sebastian cheesecake’i denemek istiyor, yeni moda bir pasta. Ama malzemeler sayılınca çok maaliyetli diye düşünüp vazgeçiliyor yani en azından ben çok kere vazgeçtim. İşte yarım ölçülü tarif budur. Denedim oldu. Tadında görüntüsünde hiç eksik yok. Buyrun afiyetle. 😌.

1. Pudra şekeri ve yumurtalar (2 tam ve + 1 beyaz) 3-4 dk çırpalım.
2. Ayrı bir kapta labne, beyaz peynir, krema, kaymak pürüzsüz bir görünüm alana kadar çırpılır. Tekrar ayrı bir kapta un, nişasta ve vanilya harmanlanır, çırpılmış olan peynirli karışma eklenir.
3. İyice çırpılır, son olarak da yumurta eklenir. Püf noktalardan biri de karışımın pürüzsüz olmasıdır.
4. Hazırlanan cheesecake harcı içine yağlı pişirme kağıdı yerleştirilmiş 27 cm kelepçeli kek kalıbına doldurulur.
5. 250 c alt üst fırında 15 dk pişirilir. Üzeri kahveleşen kek fırından alındıktan kenarlarına vurularak dalgalandırılır ve soğuduktan sonra 1 gün boyunca buzdolabında dinlendirilir.
6. İsteyen üzerine çikolata sos dökerek de tüketebilir.
7. Ben evde olan callebaut bitter çikolatadan bir kase kadar eritip üzerine sürdüm. İşte bu kadarrrr.