Sandal Sefası (Tavuklu)

Sandal Sefası (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy kabak
• Yarım kg. Tavuk kuşbaşı
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Sandal Sefası (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencereye yıkayıp, uzunlamasına ikiye böldüğümüz kabaklarımızı ve üzerini biraz geçecek suyumuzu koyup, haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Kuşbaşı tavuklarımızı bıçak yardımı ile biraz daha küçültüyoruz.
3. Genişçe bir tavaya yağımızı koyuyoruz.
4. Önce küp küp doğradığımız soğanları döküp pişmesinin ardından tavuklarımızı kavuruyoruz.
5. Tavuklarımızda piştikten sonra yine küp küp doğradığımız domatesleri de soteliyoruz.
6. Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyelim.
7. Haşlanmış olan kabakları fırın tepsisine yan yana diziyoruz.
8. Tatlı kaşığı yardımı ile kabakların içini oyup sandal şekline gelmesini sağlıyoruz.
9. Tavuk sotemizi sandallarımızın içine paylaştırıyoruz.
10. Ardından ufak bir tencerede beşamel sosumuzu yapıp sandallarımızın üzerine döküyoruz.
11. Ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirlerimizi sandallarımızın üzerine serpip fırına 15 dakika kadar bir süre pişmesi için bırakıyoruz.
12. Kaşarlarımız kızarınca tepsimizi çıkarıp, sandallarımızı servise hazır ediyoruz.
    Afiyet olsun.