Sandviçlik Peynirli Ekmek

Sandviçlik Peynirli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayırın)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar elenmiş un (yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olması lazım)

Sandviçlik Peynirli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Ununu azar azar ayarlayarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamur yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakılır (iki kat oluncaya kadar). Hamur mandalina büyüklüğünde parçalara bölünür ve bezelenir. Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir (her bezenin arasında iki üç parmak aralık olsun). Üzerine nemli bez örtülerek bir saat kadar daha dinlendir. Fırın 190 derecede ısıtılır, bezelerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı gittikten sonra servis yapılır. Ben bir kaç bezenin ortasını açtım ve fazladan peynir koydum. İster sandviçlerde ister çorba, kahvaltı veya ana yemek yanında servis yapılır. Afiyet olsun.