Şanlıurfa Mutfağından Tepsi Kebabı

Şanlıurfa Mutfağından Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma et yağlı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet orta boy domates

Üzerine;

• Kuyruk

Şanlıurfa Mutfağından Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayalım, ardından kurutalım ve patlıcanımızı 4 veya 5 adet parçaya bölelim .
2. Bölme işlemimiz bitikten sonra tepsimize etimizi alalım.
3. Ardından etimize 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim ve güzelce harmanlayalım.
4. Harmanladıktan sonra 1 adet patlıcan 1 adet et olarak tepsimize dizelim.
5. Dizme işlemi bitikten sonra domatesimizi yıkayıp dilelim ve tepsinin ortasına biraz domates koyalım .
6. Üzerine et, daha sonra domates koyalım .
7. Tepsimiz hazır bir şekilde bekliyor .
8. Üzerine kuyruk koyalım ,patlıcanlatın üzerine ve domatesinde üzerine.
9. Ardından fırına göndermek için hazır bekletelim.
10. Ev fırınında pişiriceksek 200 derece olan fırın ısısında 45 dk pişirme işlemi gerçekleştirelim ( üzerine alüminyumfolyo kapatarak pişirelim) afiyet olsun mutlaka denemelisiniz ;).

Önemli bilgi

Taş fırında pişirme işlemi varsa daha güzel olur yoksa da evdeki fırında 200 derecede 45 dkk üzeri alüminyum folyo ile kapatalım pişmesine izin verelim.