Şanlıurfa Usulü Çiğ Köfte

Şanlıurfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 adet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Küçük kasede ıslatılmış pul biber
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet yumurta

Şanlıurfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tepsinin içine bulgurumuzu boşaltıyoruz. Soğanları küçücük kesiyoruz tepsiye katıyoruz tuz, Karabiber, salça, biberi de ekliyoruz tepsiye.
2. Maydanoz uda küçüçük kesiyoruz yumurtaları bir kaseye kırıyoruz.  Ve maydanoz ve yumurta hariciye bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
3. Bulgur yumuşayıncaya kadar, yumuşadıktan sonra maydanoz ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz, ve ardından yumurtayı ekliyoruz yumurtayı ezmeyecek şekilde köfteyi karıştırıyoruz.
4. Sonra dilerseniz sığım yaparsınız dilerseniz tabağa basarsınız tabağa basınca daha bir lezzetli oluyor 😋😋Not. Yanına marul, limon, nane, salata, ayran, turşu çeşitleri de indirebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden 🤗🤗