Saray Helvası

Saray Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 100 gr margarin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Saray Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarin ve tereyağ küçük bir tavaya alarak kısık ateşte eritiyoruz.
2. Daha sonra eriyen yağımızı kenara alıyoruz.
3. Unumuzu seramik tavaya alıyoruz.
4. Altı orta ateşte açık olacak şekilde karıştırıyoruz.
5. Kavurdukça rengi hafif pembeleşmeye başlayan unumuzu ocaktan alıyoruz. Çok rengini değiştirmeden içine erittiğimiz margarini ve tereyağ karışımını ekliyoruz. Hiç beklemeden yağın hemen ardından pudra şekerini de ekleyip silikon kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. 5 dk daha (kısık) ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
6. Helvayı kavurduktan ve hazır ettikten sonra kare borcama döküyor ve hemen kaşık yardımıyla bastırıyoruz.
7. Karışım iyice sıkıştığı zaman helvanın sıcağıyla bıçak yardımıyla kesiyoruz.
8. Oda sıcaklığına geldiğinde 1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz
   (ki buzdolabına 1 gün kalınca kıtır kıtır oluyor. )
   Ama birkaç saatte dolapta dilendirsek yinede aynı şekilde enfes bir tat oluyor.

Tabağımıza koyarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.