Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Hindistan cevizi

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın tepsisinin tabanına bolca hindistan cevizi serpilir.
2. Muhallebisi için tencereye tereyağ hariç tüm malzemeler konulup eriyene kadar çırpılır.
3. Orta ateşe konulup devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir. Altı kapatılıp tereyağ eklenir ve çırpıp eritilir.
4. Mikser ile 4-5 dakika boyunca çırpılır. Tepsiye eşit şekilde muhallebi boşaltılıp dikkatlice düzlenir ve soğumaya bırakılır
5. Bu sırada soğuk süt ile krem şanti katılaşana kadar çırpılır. Soğuyan muhallebi üzerine yayılıp düzlenir
6. Üzeri streç ile kapatılıp en az 3-4 saat dolapta dinlendirilir.
7. Çıkınca istenilen büyüklükte olacak şekilde dilimlenir. Dikkatlice rulo yapılır