Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao (elenmiş)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Tabanı için;

• 2 su bardağına yakın hindistan cevizi

Üst kat için;

• 1 poşet krem şanti (1 pakette 2 adet var. Bir tanesi kullanılacak)
• 1 çay bardağı soğuk süt

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye sütü, şekeri, unu ve kakaoyu alalım.
2. Ocağa koymadan önce pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştıralım.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamda bir muhallebi elde edelim.
4. Ocaktan aldığımız muhallebimize teremyağ ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştıralım.
5. Fırın tepsimizin tabanına hindistan cevizini serelim.
6. Her yerine gelecek şekilde dengeli olsun.
7. Sıcak muhallebimizi hindistan cevizlerinin üstlerine boşaltalım.
8. Spatula yardımı ile düzleştirelim.
9. Fırın tepsimizi buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
10. Sonra üzerine çırpılmış krem şantiyi ekleyerek yine spatula ile düzleştirelim.
11. Buzdolabında 3 saat beklettikten sonra önce boyuna ikiye keselim.
12. Sonrada enine istediğimiz büyüklükte keselim.
13. Dikkatli bir şekilde rulo yaparak servis tabağına alalım. Hem hafif hem de lezzetli bir tarif.