Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Borcam veya tepsi için
• 2 paket hindistan cevizi tozu
• Tereyağ

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme kaşık kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket şekerli vanilin

Kremşanti İçin

• 1 paket kremşanti
• Yarım bardak soğuk süt

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün Saray Sarmasi yaptım ve sizinlede paylaşmak istedim 😊

Öncelikle geniş bir borcam veya fırın tepsisine tereyağımızı sürüyoruz.

Önemli!!
Borcamınızın yanları uzun ise yanları ince olan bir tepsi veya borcam kullanmanızı öneririm yoksa rulo yaparken zorlanırsınız.

1. Tereyağını iyice sürdükten sonra üzerine hemen iki paket hindistan cevizi serpiyorsunuz, tüm tepsiyi kaplayacak şekilde kar yağmış gibi 🤗
   (Bunu yaparken iri gözenekli bir tuzluk tarzı birşeyiniz varsa öylede dökebilirsiniz)
2. Hindistan cevizlerini yerleştirdikten sonra serptikten sonra direk buzdolabına koyuyoruz çünkü tereyağının erimemesi için.
3. Ondan sonra bir tencereye 1 litre soğuk sütü, 1 bardak unu, bir bardak şekeri ve iki tepeleme kakaoyu koyup iyice çırpıyoruz.
4. Çırptıktan sonra iyice pekişince ocağa koyuyoruz ve kaynayana kadar dipten dipten karıştırıyoruz sürekli.
5. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha kaynatım tencereyi ocaktan kenara alıyoruz ve içine hemen 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 paket şekerli vanilin ilave ederek hızlıca çırpıp iyice pekiştiriyoruz.
6. Pekiştirdikten sonra borcamı dolaptan çıkarıyoruz ve tenceredeki muhallebiyi dökerek eşit miktarda düzleyip dağıtıyoruz.

Püf Nokta!! Soğuyana kadar dısarda bekletiyoruz ve sonrada buzdolabına koyuyoruz orada iyice soğutuyoruz çünkü eger soğumadan hazırladığımız kremşantiyi üzerine sürer ve yedirirsek kremşantimiz malesef erir 🙄😔

Yaklaşık yarım saat dışarda yarım saatte dolapta bekledikten sonra

Kremşantinin hazırlanışı

Yarım bardak soğuk süt ve bir paket kremşantiyi bir kaba döküp blender yardımıyla karıştırıp katı bir kıvam elde ediyoruz.

Dolaptaki hazırladığımiz muhallebiyi çıkarıyoruz.
Ve hazırladığımız kremşantiyi üzerine dağıtıp spatula veya kaşığın tersiyle düzleyio dağıtıyoruz sonra tekrar dolaba koyuyoruz 1 saat yada yarım saat kadar bekledikten sonra dolaptan çıkarıp bıçak yardımı önce ordadan sonrada yandan dörde bölerek dilimliyoruz 10 12 dilim oluşturabilirsiniz sonrada spatula veya elinizle sararak borcamın dibinde kalan yapışmayan hindistan cevizlerinide üzerine serpebilirsiniz.

Ayrıca üzerine ceyiz veya fındık parçaciklarıda serpiştirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun 🤗🥰