Saray Sarması

Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Fıstık tozu
• Çikolata sos

Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım.Bunun için; sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
3. Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve Hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için hafifçe düzeltebiliriz.
4. Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
5. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için düzgün bir şekilde spatula yayalım.
6. Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
7. Tatlımız dinlenirken krem şantimizi palet üzerinde ki tarife göre hazırlayalım.
8. Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım.
9. Kesinlikle muhallebi için; soğuk olduğuna emin olalım yoksa krem şantimizi eritecektir.
10. Hazırladığımız tatlımızı 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
11. Dinlenen tatlımızı 12 eşit parça olacak şekilde keselim.
12. Ben daha düzgün bir şekil elde etmek için alt üst ve sağ sol kenarından yaklaşık 1 parmak kadarını kestim.
13. Her dilimi hafifçe kaldıralım ve rulo şeklinde saralım. Tatlımız servise hazırdır. Şimdiden herkese afiyet olsun.
14. Ben çikolata sos ve fıstık kullandım elimde olan bu idi sizler dilerseniz elinizdeki imkanlara göre süsleme yapabilirsiniz.