Saray Sarması (Tam Kıvamında)

Saray Sarması (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 50 g tereyağı

Tabanına sermek için:

• Hindistan cevizi

Arası için:

• 1 poşet krem şanti
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• 1 çay bardağı ceviz

Üzerini süslemek için:

• Beyaz çikolata kullandım ( benmari eritilmiş )

Saray Sarması (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, un ve şeker karıştırılarak muhallebi göz göz oluncaya kadar pişirilir.
2. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
3. 5 dk kadar beklettikten sonra 8-10dk mikser ile karıştırılır.
4. Fırın tepsisinin tabanı boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizi ile kaplanır.
5. Üzerine yavaşça kepçe yardımı ile muhallebi serilir.
6. Soğumaya bırakılır.
7. İyice soğuduktan sonra süt ile çırpmış olduğunuz krem şanti tatlının üzerine yayılır ve ceviz serpilir.
8. Tatlı 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
9. Servis öncesi karelere bölünen tatlı ister rulo yapılarak ya da krem şantili kısımları üst üste gelecek şekilde ikiye katlanır.
10. İnce dökerseniz rulo olarak daha kolay sarılır.
11. Kırılma olursa eğer kırılan yerlerinide hindistan cevizine bulayarak kapatmış olursunuz.