Saray Sarması Tam Ölçü (Kesinlikle Kırılmıyor)

Saray Sarması Tam Ölçü (Kesinlikle Kırılmıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 1. 5 parmak eksik un
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• 2 yemek kaşığı kakao

Üstü için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Altı için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Tepsi:

• Büyük dikdörtgen borcam

Saray Sarması Tam Ölçü (Kesinlikle Kırılmıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hindistan cevizi borcama eşit olarak yayılır.
2. Muhallebisi için olan malzemeler uygun bi tencereye konulur.
3. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırılır. o
4. Orta yanan ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
5. Sonra sıcak sıcak hindistan cevizi serpilmiş borcama dikkatli şekilde dökülür.
6. Heryer eşit incelikte olacak şekilde kaşıkla yada spatulayla düzlenir.
7. Muhallebiyi dökerken kepçe kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır. Aksi taktirde hindistan cevizleri toplanır. (kepçeyle bırakılır bi kaşık yardımıyla dikkatlice yayılır. )
8. Sonra soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle hazırlanan krem şanti de üzerine sürülür. Yine heryer eşit olacak şekilde düzlenir.
9. Buzdolabına kaldırılır. En az 4 saat bekletilerek kesilip rulo yapılıp servis edilir.
   NOT: servis edileceği zaman kesilip rulo yapılmalı. Yoksa şekli bozulur.
   Ben geceden yapıp streçleyip ertesi gün kesip sarıyorum. Kırılma kesinlikle yok.