Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşık tereyağı(isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük patates
• 1 küçük soğan
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 4 bardak su

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı koyup patatesi ve havucu ( rende ile ya da küp küp doğrayarak) yağda kavuruyoruz.
2. Dolu dolu 1 kaşık unu ekliyoruz, 2 dk karıştırıp üzerine yıkadığımız mercimeği ekliyoruz .
3. Suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz, bu kısma kadar sürekli karıştırmak lazım, yoksa tabana yapışır. Patates ve havuç tabana yapışırsa yarım bardak soğuk su ekleyip karıştırarak açabilirsiniz.
4. Kaynayınca istediğimiz baharatı ister yağda kızdırıp ister direkt üstüne atabilirsiniz ,ikisi de güzel olur.
5. En son ateşten indirdiğimde mikserle çırparım çok koyu ise kaynar su ekleyip bi taşım kaynatırım. Afiyet olsun:)
6. Not: ben soğanı çorbada fazla sevmiyorum kaynarken bi küçük soğanı bütün koyar kaynayınca içinden alırım bazen de küp küp doğrar unu koymadan önce biraz patates ve havuçla kavururum isteğe bağlı.