Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 2-3 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam zerdeçal
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz (Arttırılabilir)
• 7 su bardağı sıcak su
• Tavuk veya kemik suyu (İsteğe bağlı)

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı ve sarımsağımızı yemeklik doğrayalım.
2. Sıvıyağ ve tereyağımızı tenceremize alalım üzerine soğan ve sarımsağımızı ekleyip kavuralım. Unumuzu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Diğer taraftan sebzelerimizi yemeklik doğrayıp tencereye ekleyelim 1-2 dakika o şekilde kavuralım ve sıcak suyumuzu ve kemik suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
4. Pişmeye yakın baharatlarımızı ve sirkeyi ekleyelim.
5. 10 dakika daha kaynatalım. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleme yapabilirsiniz. Çorbamızı kaseye alıp sıcak servis edelim.