Sarı Mercimek Çorbası (Düdüklüde)

Sarı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Servis için üzerine ;

• 2 kaşık ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sarı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar lokantada yer gibi hissedeceğiniz mercimek çorbası için hazır mısınız 😉.

1. Mercimeklerimizi yıkayalım.
2. Önce mercimek ve suyu tencereye alalım ocağımızı açık şekilde kapağı kapatalım.
3. Düdüklünün düdüğü tütünce altını kısıp düdüğü kapatalım.
4. Saatimize bakalım. 20 dk pişmesi yeterli.
5. Basınç çıkınca kontrollü olarak tenceremizi açalım ve blender 2 3 dk pürüssüz hale gelene kadar çırpıp ocağın altını kısık açalım.
6. Tavamıza sıvı yağ ve tereyağı alıp biraz kızartalım.
7. Unu ekleyip kokusu çıkacak kadar hafif kavuralım.
8. Çorbaya kavurduğumuz unlu sosu ekleyelim. (Cos diye bir ses gelecek evet doğru yoldasınız 😉)
   Çorba tamam servis için yağını kızartıp kaselere koyunca üzerine ekleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.