Sarımsak Çorbası (Grip Çorbası)

Sarımsak Çorbası (Grip Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz zencefil (ya da taze zencefil)
• 4 kaşık sıvı yağ ( ya da 2 kaşık tereyağı Tercihen )
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 litre civarı su
• Tuz, pul biber
• 1 bardak et veya tavuk suyu (tablet kullanılabilir)

Sarımsak Çorbası (Grip Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsağın ne kadar sağlıklı ve vücut direncini arttırıcı olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Hakeza zencefil de özellikle soğuk algınlığı için birebirdir. Bu soğuk günlerde içimizi ısıtacak bizi gribe karşı koruyacak bir tarif paylaşmak istedim. Tadını seveceğinizi düşündüğüm sağlıklı tarif şöyle:

Soğan ve sarımsağı ince ince keselim (doğrayıcı kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye alıp eritelim, içerisine doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Bu aşamada bir çay kaşığı zencefil ve pul biberi ilave edelim (kırmızı toz biber kullanabilirsiniz bu durumda pul bibere gerek yoktur) Soğanımız pembeleşince içine iki yemek kaşığı unumuzu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine bir bardak tavuk ya da et suyunu ilave edelim (yoksa tableti çorbanın suyuna atın) Üzerine iki litre civarı sıcak suyumuzu ekleyip yıkadığımız bulgurları koyalım ve kaynatalım. İstediğiniz miktarda tuzu ekleyip bulgur yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. Dilerseniz süslemek için benim gibi maydanoz kullanabilirsiniz. Maydanozu tencerenin altını kapatınca ekliyoruz.

Afiyet olsun 😊
Not: İçerisine bulgur yerine başka bakliyatlar da katabilirsiniz ama bulgurlu daha lezzetli bence.