Sarımsaklı Bamya Kavurması

Sarımsaklı Bamya Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ( bir yemeklik ) iri bamya
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz

Sarımsaklı Bamya Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba

Mis gibi köy kokulu bamya kavurması 😊 Ben bamya kavurması için iri olanları tercih ediyorum. Siz kendi isteğinize göre küçük olanları da tercih edebilirsiniz.

1. Bamyalar temizlenir ve 10 dakika sirkeli suda bekletilir. ( Bu işlem bamyanın sünmesini engelleyecektir. )
2. Sirkeli suda bekletilen bamyalar bol su ile yıkanıp süzüldükten sonra tavaya alınarak yağ eklenir ve orta ateşte renk değiştirene kadar kavrulur.
3. Kavrulan bamyaların üzerine limon suyu eklenir. ( Limon bamyanın sünmesini engeller. Limon ya da sirkeli su işlemlerinden birisini tercih edebilirsiniz. )
4. Domatesin kabukları soyularak küçük doğranır.
5. Sarımsaklar küçük doğranır.
6. Kavrulan bamyaların üzerine domates ve sarımsak da eklenerek tuz atılır.
7. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirilir.

Afiyet olsun, sevgiyle kalın ☺