Sarımsaklı Dövme Çorbası

Sarımsaklı Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dövme
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 şeker kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 şeker kaşığı kuru nane
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 diş dövülmüş sarımsak

Sarımsaklı Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce akşamdan dövmeyi düdüklüye koyalım ve üzerine su ekleyip bir gece bekletelim. Bir gün sonra suyu süzelim ve dövmeyi yıkayalım. Düdüklüye tekrar koyalım ve üzerine 8 su bardağı sıcak suyu koyalım. Kapağını kapatalım, sesi çıkınca 20 dakika pişirelim. Söndürüp havasının çıkmasını bekleyelim. Kapağı açıp tekrar ocağın altını yakalım. Bu arada bir kapta ilk önce yoğurdu koyalım. Üzerine bir yumurta kıralım ve çırpalım. Unu da ekleyip karıştıralım. Kaynamış olan çorbanın suyundan yoğurt harcımıza bir kaç kepçe alalım ve yoğurdu ısıtalım. Bu sosu dövmeye dökelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca altını kısın ve tavada sıvı yağı ısıtıp dövülmüş sarımsağı ekleyelim. Kokusu çıkınca salçayı ekleyelim. Daha sonra nanemizi de ekleyelim ve hemen çorbaya dökelim, bir taşım kaynayınca ocağı söndürelim. Tuzunu istediğimiz kadar atalım. Eğer çorba az koyuysa üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyin, ben ekledim.

Not; Bu çorba sarımsaklı olduğu için dövme tarhanası tadında oluyor.