Sarımsaklı Düğün Çorbası

Sarımsaklı Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı et suyu
• 4 çorba kaşığı süzme yoğurt (yoksa 2 su bardağı yoğurt (ben evde mayaladığım manda yoğurdunu kullandım))
• 4 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Tuz (tuzunu çorbanın altını kapatıp ekleyelim lütfen)
• 6-7 adet haşladığınız kuşbaşı eti
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber

Sarımsaklı Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Et suyunu tencereye koyun, sıcak değilse kaynatın.
2. Başka bir yerde yoğurt-yumurta-un karışımını iyice karıştırın. Pürüzsüz bir karışım olmalı.
3. Bu karışımı, kaynayan et suyuna ılıştırarak ilave edin ve çorba kaynayıncaya kadar karıştırmayı bırakmayın.
4. Kaynayan çorbanın altını kısın ve sarımsağını rendeleyin.
5. 6-7 tane kuşbaşı büyüklüğünde haşladığınız eti didikleyin.
6. Başka bir yerde tereyağını kızdırın, pul biberi ve naneyi ekleyin.
7. Karışımı biraz kızartın ve çorbanın içine ilave edin.
8. 10 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatıp, tuzunu ilave edin.

Afiyet olsun.