Sarımsaklı Ekmek Mozarella Peynirli (Videolu)

Sarımsaklı Ekmek Mozarella Peynirli (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

• 200 gram un. (2 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1 yumurta.
• 20 g şeker (2 yemek kaşığı)
• 4g kuru maya (1 tatlı kaşığı)
• 3 g tuz (1 çay kaşığı )
• 80 ml ılık süt (1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak eksik)
• 30 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı (1,5 yemek kaşığı)

Üzeri İçin

• Mozarella peyniri
• Sarımsak sosu
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak.
• 1 tatlı kaşığı mayonez.
• 1 tatlı kaşığı şeker.
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan.
• 1 yemek kaşığı yumurta.
• 13 g oda sıcaklığında tereyağı. (1 tatlı kaşığı)

Hamur çap 22 cm

Sarımsaklı Ekmek Mozarella Peynirli (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı çırpın, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra unu, tuzu ve sütü ekleyip videodaki gibi yoğurun ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
2. Hamuru tezgaha alın ve tereyağını ekleyip videodaki gibi 10 dakika boyunca kuvvetli yoğurun. Hamur önce cıvık olacak sonra toparlayacaktır.
3. Hamuru yayvan bir beze haline getirin ve sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın. Ben 30 dereceye ayarlı fırın kullandım. İsterseniz sıcak suya oturtabilirsiniz.
4. Mayalanan hamurun havasını videodaki gibi alarak hamuru 22 cm çapında genişletin ve bıçakla videodaki gibi kesin.
5. Sosu videodaki işlem basamaklarını uygulayarak hazırlayın ve hamurun üzerine eşit şekilde sürün ardından kesik alanları mozarella peyniri ile doldurun.
6. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 15 dakika peynirler eriyip üzeri kızarana dek pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun!.