Sarımsaklı Kabak Dolması

Sarımsaklı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kabak

Bulguru için;

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• Karabiber
• 3 su bardağı su
• Tuz

Yoğurdu için;

• Yoğurt (Göz kararı)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Sarımsaklı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Eğer vaktiniz varsa 4. 5. saat önceden kabağı soyup ikiye bölüyoruz ve içini temizleyip üsten ince şeritler alıyoruz ve onu bol tuzluyoruz sarması daha kolay oluyor.
2. Arada karıştırıyoruz yumuşaması için kabak şeritlerimiz tam yumuşadıktan 5 saat sonra bulgurumuza biraz tuz ve karabiber serpip sonra sıcak su ile ıslatıyoruz.
3. Yanınıza bir kase ılık su alıp elinizi ıslatmak için bulgurumuzu yoğuralım taki toplanana kadar bulgurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
4. Sonra kabaklarımızı da alıp içine yuvarladığımız bulgurdan koyup muska şekli verelim. Bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
5. Bittikten sonra üzerine üç bardak kadar su koyup ocağa alalım. Sarımsakları dövelim üstüne yoğurdu ve tuzumuzu da ekleyip çırpalım üstüne çok sıvı olmayacak sekilde su koyalım. Ama çok katı da olmasın.
6. Dolmalar piştikten sonra ılıması için bir kenara bırakın. Ilıklaştıktan sonra üstüne hazırladığımız yoğurdu koyalım. Yağımızı da eritip baharatını koyup üzerine bir yemek kaşığı gezdirelim. ☺Afiyet olsun☺

Eğer kabaklarınız kalırsa buz dolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. Daha sonra çıkartıp tekrar yapabilirsiniz. ☺SEVGİLER.