Sarımsaklı Kaşarlı Pide (Ekmek)

Sarımsaklı Kaşarlı Pide (Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 300 ml ılık süt ( 1,5- su bardağı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 600 gram un
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kayığı tuz

Sarımsaklı tereyağı harcı için;

• 120 gram yumuşamış tereyağı
• 4 -5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kayığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kırmızı kapya biber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Sarımsaklı Kaşarlı Pide (Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurma kasına alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Üzeri kapalı 45-50 dk mayalandırın.
3. İç harcı için;Bir kaseye yumuşamış tereyağını alıp üzerine zeytinyağı ,küçük kıyılmış kırmızı kapya biberi, maydanozu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek iyice ezerek karıştırın krem haline gelene kadar.
4. Mayalanmış hamuru 5-6 beze halinde ayırın.
5. Merdane ile her bezeyi oval şeklinde açıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı tereyağlı karışımı her tarafına gelecek şekilde sürün.
7. Üzerine bolca kayar peyniri serpip üzerine kekik ve pul biber serpiştirin.
8. Isıtılmış fırında alt üst ayanda 200-220 derecede fırının orta katında 16-20 dk kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.