Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram orta yağlı kıyma
• 3 diş sarımsak ezilmiş
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soğuk su

Arasına eklemek için;

• Domates
• Soğan
• Marul
• Acı sos

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıymayı alalım üzerine sıvı yağ hariç bütün malzemeyi ekleyelim, elimizle bir 5 dakika yoğuralım.
2. Buz dolabında 10 dakika dinlendirin, daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar yapalım elimizle yuvarlak şekil verelim bastırarak inceltelim bütün köfteleri sayını şekil verelim.
3. Tavayı ocağa alın üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ısınınca köfteleri dizelim kısık ateşte arkalı önlü kızartalım bütün köfteleri aynı şekilde kızartalım.
4. Ekmeğin arasını açalım acılı sos arasına köfteleri ekleyelim üzerine soğan, domates, marul ekleyin üzerine acılı sos ekleyin köfte ekmeğiniz hazır afiyet olsun.