Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Konserve domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yarım demet ince kıyılmış maydonoz

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru ve irmiği ıslatılıp 15 dk bekletelim.
2. Biraz yoğurduktan sonra yumurtasını ve ununu tuzunu ekleyelim.
3. Salçasını ekleyelim.
4. Çiğ köfte kıvamına gelene kadar yoğuralım.
5. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp köftemizin ortasına işaret parmağınızla bastıralım.
6. Köfteleri tuz ve limon suyu attığımız suda haşlayalım.
7. Süzdükten sonra domates sosunu üzerine dökelim.