Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı İrmik
• 1 tatlı Kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı bul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşağı tuz

Yoğurmak için

• 1 su bardağına yakın su

Sosu için

• 6 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşağı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı bul biber
• Tuz

Üzeri için

• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 2 bardak ince bulgur derin bi kap içine dökelim.
2. Üzerine 1 çay bardağı irmik ve 2 su bardağı sıcak su döküp karıştıralım.
3. Üzerini kapatıp bulgur 15dk bekletelim bulgur şişene kadar.
   ☝☝☝☝☝
4. Daha sonra şişen bulguru 2. 3 defa karıştırın.
5. Üzerine 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası,kimyon, karabiber, bul biber ve tuz ekleyin.
6. 1 su bardağına yakın suyu azar azar ekleyerek köfte kıvamına gelince kadar yoğurun.
   💙💙💙💙
7. Köfteler dağılmasını için mutlaka iyice yoğurmak gerekir.
8. Hazırladınız bulguru karışmadan küçük paçalar alın ve yuvarlayın. Üzerine hafice bastırın.
9. Köfte şekilendirken arda ellerinizi ıslatın yoksa yuvarlarken zoruluk çekersiniz.
   ❤❤❤❤
10. Diğer taraftan derin bi tencere 7- 8 su bardağı su yarım limon ve az miktar tuz katıp kaynama bırakın.
    💓💓💓💓
11. Kaynana su köfteler yarısı katıp yavaşça karıştırın
12. Su yüzüyüne çıkana kadar yaklaşık 15 20 dk pişirin
13. Daha sonra köfleri delikli kepçe ile süzrek bir kapa alın
14. Diğer kalan bulgur köftleride suya katıp aynı şekil de pişirin
    😍😍😍😍😍
15. Sarımsaklı köfte için sosu 6 diş sarımsak havanda dövün
16. 2 adet orta boy domatesi kabukları suyup rendeleyin
17. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tencere içine dövülmüş sarımsakları ve 1. 5 çay bardağı zeytin yağı koyun.
18. Sarımsakları yağın içinde kavurun kokusu çıkana kadar.
19. Ardından 1 yemek kaşağı biber salçası 1 yemek kaşağı domates salçası ekleyip 1dk kadar kavurun.
20. Daha sonra rendelenmiş domates ve az miktar tuz ve bir çay kaşığı kırmızı pulbiber koyup 5dk kadar sosu karıştırıp kavurun.
    😊😊😊😊
21. Pişen bulgur köfteleri hazıladımız sosun içine ekleyelim.
22. Yavasca karıştırıp ocaktan alalım.
23. Bu şekilde 5dk daha sosun içinde dinlendirin.
24. Sarımsaklı köfte servis tabağına alıp üzerine ince ince kıymış maydanoz ekleyelim.
    Afiyet olsun ☝😊