Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince bulgur
• 5 su bardağına yakın un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

• 6 iri domates
• 5-6 diş iri sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yarım bağ doğranmış maydanoz

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgura kaynar su gezdiriyoruz.
2. Çok kaynar su dökmüyoruz yarım ıslatıyoruz.
3. Üzerine unu döküp karıştırıyoruz.
4. Üzerine tuz ve salça ekleyip yoğuruyoruz ıslata ıslata yoğurulacak .
5. Ele yapışmaz kıvam aldığında elinizde bi parça yuvarlayın ve üzerine bi delik bastırın dağılmıyorsa yoğurmayı bırakabilirsiniz.
6. Yuvarlayıp üzerine delik bastırın ve haşlayın.
7. Sosu için: yağı tencereye alın üzerine salçasını katıp karıştırın.
8. Doğranmış domatesleri üzerine döküp kaynatıyoruz.
9. Piştikten sonra tuzunu ve dövülmüş sarımsakları içerisine dökün ve altını kapatın.
10. Haşlanmış köftelerin üzerine sosu dökün ve karıştırın.