Sarımsaklı Köfte (Adana)

Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Hamuru İçin:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 yemek kasığı un
• 3 su bardağı su
• 2 tatlı kasığı tuz
• 1 kaşık salça

Sos İçin:

• 1 kilo domates
• 10 diş sarımsak
• 1 yemek kasığı salça
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• maydanoz

Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba alalım içerisine tuzu atalım. 1 su bardağı su ile yoğuralım.
2. Unu ilave edelim. 3 su bardağı suyu ilave ederek 10-15 dk yoğuralım.
3. Daha sonra fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp ortalarını çukurlaştıralım.
4. Köfteleri daha sonra kaynar suda haşlayalım.
5. Sosunu hazırlamaya geçelim. Domatesleri rendeleyelim.
6. Yağı kızdırıp ezmiş olduğumuz sarımsakları salçayı pul biber ekleyip kavuralım. Rendelenmiş domatesleri de ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
7. Haşlanan köfteleri süzgeç yardımı ile süzüyoruz ve içerisine hazırlamış olduğumuz sosu ilave edip karıştırıyoruz.
8. Üzerine maydanozları ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun