Sarımsaklı Köfte (Adanamın Enfes Meşhur Yemeği )

Sarımsaklı Köfte (Adanamın Enfes Meşhur Yemeği ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı un
• Karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

Sosu için;

• 4 adet orta boy olgun domates
• 5 veya 6 adet diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Maydanoz

Sarımsaklı Köfte (Adanamın Enfes Meşhur Yemeği ) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi hafta sonları ☺☺☺☺😍😍😍 bugün sevdiğim bir yemek türünü yapmak ve sizlerle paylaşmak istedim ☺☺

Aslında bu yemek bizim adana da günlerde de yapılır ve gerçekten çokk sevilen bir yemek türüdür ☺☺

haydiiiii geçelim tarife ☺☺

Geniş bir kap içerisine irmik ve bulgur konulur .Üzerine şişmesi için su eklenir ve beklenir. Yumuşadıktan sonra baharatlar eklenir. Salça ve un eklenir .Yoğrulur .Yoğrulma işi bittikten sonra da son olarak yumurta eklenir ve tekrar yoğrulur. . Hamur toplanacak eğer un az geldiyse ekleme yapabilirsiniz ☺☺☺

Yoğrulan hamurdan küçük küçük parçalar alıp avcunuzun içinde yuvarlayıp bilye büyüklüğünde olacak şekilde işaret parmağınızla hafiften yarısına kadar bastırılır ve böylelikle şekil verilmiş olunur.

Sonra tencereye sıcak su eklenir ve içerisine hamurlar atılır ve haşlanır. Haşlanmış köfteler süzgeç yardımıyla çıkarılır ve başlama yapılan sudan 1 kase alınır.

Diğer taraftan da bir tencereye sıvı yağı ve salçayı katıp ocakta bir iki çevrildikten sonra rendelenmiş domatesler ve iyice dövülmüş sarımsak eklenir .Tuz eklenir. 5 dk kadar kısa süre içerisinde sos pişirilir.

Sos tenceresine köfteler eklenir ve suyu ilave edilir. Biraz dinlenmesi beklenir ve bu sayede su kendisini çekmiş olacaktır. Suyunu çeken köfteye maydanoz eklenir ve servis edilir.

İşte bu kadar basit ve lezzetli bir tarif ☺

Deneyenlere afiyet olsun ☺☺