Sarımsaklı Köfte (Kitel Fum)

Sarımsaklı Köfte (Kitel Fum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak içli köftelik bulgur
• 1 bardak çiğ köftelik bulgur
• Tuz
• Sarımsak
• Kavurma

Hazırlanışı

1. Öncelikle bulgurlarımızı karıştırıp, üzerine tuzunu ekleyip iyice ıslatalım (Kısır bulguru ıslatır gibi ama normal oda sıcaklığında suyla)
2. Daha sonra ,bulgurumuzu arada elimizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım iyice yoğurduğumuz hamuru fındıkta daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasına parmağınızı basalım.
3. Bütün hamuru bitirdikten sonra tencereye su koyalım tuzunu ekleyelim.
4. Kaynayan suya sekil verdiğimiz hamurları atalım ve yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Bu arada sarımsağımızı rendeleyelim ve kavurmamızı başka bir tavada eritelim.
5. Pişen hamurlardan suyuyla birlikte alıp tabağımıza koyalım, üzerine eriyen kavurmamızdan ve sarımsak ekleyelim.